Enhörningstårta med vit choklad och passionsfrukt

Description
DU BEHÖVER
Tårtbottnar
- 4 ägg
- 180 g strösocker
- 60 g vetemjöl
- 90 g potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 citroner, finrivet skal (ekologiska)
Passionsfruktscurd
- 4 passionsfrukter
- 2 citroner, skal och saft
- 2 dl strösocker
- 50 g smör
- 1 msk majsstärkelse
- 2 äggulor
- 2 ägg
Vit chokladmousse
- 240 g vit choklad (knappar eller finhackat)
- 4 äggulor
- 4 dl grädde
- 2 citroner, skalet av
Marängsmörkräm med vit choklad
- 300 g äggvita
- 400 g strösocker
- 3 msk vaniljsocker
- ½ tsk salt
- 750 g osaltat smör, rumstempererat (eller vanligt smör, uteslut då 1 nypa salt!)
- 200 g vit choklad
Enhörningsdetaljer
- 250 g sockerpasta i valfri färg
- En tom hushållspappersrulle
- En tom äggkartong
- Liten pepparkakshjärtform
- En grillpinne