Choklad- och kolapaj med färska bär

Description
DU BEHÖVER
Ca 10-12 bitar
Pajdeg
- 125 g smör, rumstempererat
- 120 g florsocker (2 dl)
- 45 g kakao
- 220 g vetemjöl
- 1 nypa salt
- 1 ägg
Kola
- 50 g smör
- 135 g strösocker
- 150 g vispgrädde
- 105 g mörk sirap
- 1 tsk havssalt
Chokladganache
- 250 g mjölkchoklad
- 150 g vispgrädde
- 25 g smör, rumstempererat
Dekoration
- Färska bär
- 50 g vit choklad, smält
- Ätbara blommor
- Frystorkade bär
Tips
Förbered pajskalet några dagar i förväg och låt stå i frysen ogräddad. Grädda sedan dagen innan eller på samma dag som servering! Enjoy!